طرز تهیه مربای سیب درسته
به گزارش وبلاگ خوراکی، مربای سیب به روش های مختلف مانند؛ مربای سیب درسته، مربای سیب رنده شده، مربا سیب خردشده و ... تهیه میشود. با طرز تهیه مربای سیب درسته آشنا شوید.
سیب، این میوه بهشتی جدا از طعم و مزه بسیار عالی که دارد، مجموعه ای از خواص درمانی را داراست. انواع سیب، از سیب قرمز و زرد گرفته تا سیب گلاب و سیب ترش و ... نقش مهمی در سلامت بدن دارند.
سیب پس از هزاران سال کشت در آسیا و اروپا، توسط مهاجران اروپایی به آمریکای شمالی برده شد. بیش از 7٬500 رقم سیب شناخته شده وجود دارد. ارقام مختلف برای سلیقه ها و استفاده های مختلف از جمله آشپزی و خام خوردن!
درختان سیب معمولا بوسیله پیوند زدن تکثیر می شوند، گرچه سیب های وحشی به سادگی از دانه می رویند.
یکی از راه های بهره بردن از خواص سیب، تهیه و مصرف مربای سیب است و چه بهتر که این مربا در منزل و به صورت سنتی تهیه گردد. در ادامه شما را با طرز تهیه مربای سیب خانگی خوشمزه آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه مربای سیب درسته
| سیب سالم | 1 کیلوگرم |
| شکر | 1 کیلوگرم |
| آبلیمو | 1 ق غذاخوری |
| گلاب | نصف فنجان |
| آب | 3-4 لیوان |
طرز تهیه مربای سیب درسته
- برای تهیه مربای سیب روش های زیادی وجود داد اما از آنجا که ما قرار است مربای سیب درسته تهیه کنیم، ابتدا سیب ها را شسته، وسط آنها را با چاقوی مخصوص از زیر سیب خالی کنید.
- سیب ها را با پوست در قابلمه لعابی بریزید.
- با آب روی سیب ها را بپوشانید.
- سپس با حرارت ملایم، سیب ها را کمی بپزید، به اندازه ای که له نگردد و پوست آنها نترکد.
- وقتی سیب ها کمی پخته شد شکر را در آب ریخته، فرصت دهید تا شربت قوام بیاید. (شکر را باید یک جا بریزیم که سریع قوام بیاید و سیب ها له نشوند).
- در آخر آبلیمو و گلاب را اضافه کنید و گاز را خاموش کنید.
- در صورت تمایل وسط سیب ها را با بادام یا گردو پر کنید.
- بعد از پختن و سرد شدن کامل مربای سیب، مربا را داخل ظرف دلخواه بریزید و حتما در یخچال نگهداری کنید.
بیشتر بدانید: طرز تهیه مربای سیب گلاب درسته
چند نکته درباره تهیه مربای سیب
- در صورت تمایل برای داشتن رنگ و عطر بهتر می توانید مقداری زعفران، هل یا چوب دارچین نیز به این مربا اضافه کنید.
- همین مربا را می توانید به صورت خردشده نیز تهیه کنید، این به سلیقه شما بستگی دارد.
- حتما در حین پخت درب قابلمه را ببندید تا در نهایت مربای خوشرنگی داشته باشید چون بستن درب قابلمه به رنگ دریافت مربا خیلی یاری می نماید.
- حتما هر چند دقیقه مربا را هم بزنید تا سیب ها زیرو رو بشوند و بصورت یکنواخت بپزند.
- برای پخت این مربا و به دست آوردن قوام دلخواه، 1 ساعت و 30 دقیقه زمان کافی است.
- بهترین ظرف برای نگهداری انواع مربا ظروف کریستال و شیشه ای هستند.
امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید و بتوانید یک مربای خوشمزه و خوش رنگ خانگی تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.
منبع: setare.com